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Aderezo delicioso de yogurt y manzana verde

 

Ingredientes:

1  taza (aproximadamente 180ml) de yogurt natural (sin edulcorante) descremado.
 
1  manzana verde pequeña o media grande (aproximadamente de 100gramos).
 
1 cda. de aceite de maíz o de canola.
 
1/2 cdta. de jugo de limón (opcional) y de salsa inglesa light (opcional).
 
1 cdta. de cilantro bien lavado y picadito (opcional).
 
 
Preparación: lave y pele la manzana, píquela en varios trozos y licúela con los demás ingredientes. Guárdela en un recipiente tapado (protegido de la luz), y en la nevera (dura hasta 48 horas / 2 días).
 
Rinde: para aderezar una ensalada de aproximadamente 8 personas.
 
NutriTips: es baja en grasas saturadas y colesterol, rica en ácidos grasos omega-3 (si le agrega el aceite de canola) que son saludables para bajar los triglicéridos séricos; también aporta ácidos grasos monoinsaturados (útiles para bajar el LDLc "colesterol malo"), calcio y probióticos (provenientes del yogurt). Si le añade el cilantro, aporta buena cantidad de potasio. La manzana es rica en pectina (fibra soluble útil para reducir el LDLc y regular los niveles de glucemia-azúcar en sangre-).

¡ Feliz saludable VIDA !

Espec.  Laura Baha Al Deen Krog

Nutricionista Dietista y locutora (*egresada de U.C.V.)
Especialista en Nutrición Clínica para adultos (*U.S.B.)

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Espec. Laura Baha Al Deen Krog (Nutricionista Dietista / Especialista en Nutrición Clínica).

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