Aderezo delicioso de yogurth y manzana verde
Ingredientes:
1 taza (aproximadamente 180ml) de
yogurt natural (sin edulcorante) descremado.
1 manzana verde pequeña o media
grande (aproximadamente de 100gramos).
1 cda. de aceite de maíz o de
canola.
1/2 cdta. de jugo de limón (opcional) y
de salsa inglesa light (opcional).
1 cdta. de cilantro bien lavado y
picadito (opcional).
Preparación: lave
y pele la manzana, píquela en varios trozos y licúela con los demás
ingredientes. Guárdela en un recipiente tapado (protegido de la luz), y en
la nevera (dura hasta 48 horas / 2 días).
Rinde: para aderezar una ensalada de aproximadamente 8
personas.
NutriTips: es
baja en grasas saturadas y colesterol, rica en ácidos grasos omega-3 (si le agrega el
aceite de canola) que son saludables para bajar los
triglicéridos séricos; también aporta ácidos grasos
monoinsaturados (útiles para bajar el LDLc
"colesterol malo"), calcio y probióticos (provenientes del yogurt). Si le
añade el cilantro, aporta buena cantidad de potasio. La manzana es rica en
pectina (fibra soluble útil para reducir el LDLc y regular los niveles de
glucemia-azúcar en sangre-).
Cortesía de:
Laura Baha Al Deen
Krog
Especialista en Nutrición Clínica
(adultos)
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Espec. Laura Baha Al Deen Krog (Nutricionista Dietista / Especialista en Nutrición Clínica).
