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Infusión de manzanilla y linaza
para aliviar la "acidez estomacal"

Revise los NutriTips® para aliviar la "acidez estomacal"
(gastritis, úlceras pépticas y reflujo gastroesofágico),
sin dejar de consultar con su Nutricionista Clínico (para la evaluación nutricional y dietoterapia diseñada específicamente para Ud.) y con el Médico Gastroenterólogo
(para el diagnóstico médico preciso, quien de ser necesario
le indicará tratamiento farmacológico).

Ingredientes

1 cdta. de semillas de linaza pulverizadas.

4 bolsitas o 2 cdas. de manzanilla (sinónimo de camomila).

8 vasos de agua (2 litros) potable.

Nota: en caso de tendencia a gases intestinales (flatulencia) anexe a ésta receta 4 bolsitas o 2 cdas. de flores de anís estrellado, y descarte la linaza luego de hervir. Opcionalmente puede agregarle tilo y/o toronjil.

Preparación:

Colocar el agua en un recipiente para hervir y empezar a calentar

a temperatura máxima, agregar de una vez la manzanilla y la linaza pulverizada.

Llevar a punto de ebullición y dejar hervir durante aproximadamente un minuto.

Descartar las bolsitas o flores de manzanilla, y dejar la linaza pulverizada en el agua de la infusión.

La infusión tendrá un aspecto gelatinoso gracias a la fibra soluble mucílago liberada de la linaza, que recubre las paredes de la mucosa gástrica y protege contra inflamaciones (gastritis) y úlcera.

Las semillas de linaza pulverizadas, además aportan ácidos grasos omega-3 que son útiles para cuidar el corazón, aminorando los triglicéridos séricos (un tipo de grasa circulante en sangre) y el "colesterol malo" (LDLc); sólo deben descartarse (hervir y colar) en caso de pacientes con enfermedad diverticular del colon en quienes cualquier tipo de semillas y residuos de fibra pueden quedar atrapados y ser peligrosos.

Opcionalmente saborizar con un chorrito de jugo de limón (si lo tolera bien) y miel (sustituir la miel por edulcorantes sin calorías en caso de obesidad o diabetes mellitus).

Beber a temperatura ambiente a lo largo del día con y entre comidas. Dura hasta 24 horas sin refrigerar y 48 horas refrigerada.  Ésta infusión es apta para todos (a partir de los 3 años de edad), incluso para embarazadas. Si desea que le ayude a calmar el apetito, beba un vaso al empezar cada comida.

Feliz saludable VIDA !

Dir.a Laura Baha Al Deen

Lcda. Nutrición y Dietética + Locutora Profesional U.C.V.
Posgrado Universitario Especialización Nutrición Clínica U.S.B. y Modelo Profesional

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y Telecomunicaciones Nutricionales 3.0
NutriTIPS® (propiedad intelectual marca registrada con todos los derechos reservados), Modelo y Conferencista 16 AÑOS EXPERIENCIA:

E-mail asesoria@nutriciontotal.com

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esp.NC prof. Laura Baha Al Deen (Especialista en Nutrición Clínica UCV USB y Educación superior UDELAS).