La linaza es una semilla rica en Ácidos grasos omega-3, fibra soluble e insoluble, Útil para ayudar a la reducción del LDLc ("colesterol malo"), triglicéridos séricos, regular niveles de insulinemia y glicemia, reducir la grasa del abdomen y el apetito, así­ como para prevenir y aliviar el estreñimiento siempre y cuando se ingieran abundantes líquidos durante el día; hervida (ver NutriRecetas / Infusiones) aprox. un minuto con agua y manzanilla, tomándola a temperatura ambiente, también es muy Útil para aliviar la gastritis y el reflujo gastroesofágico. Asi mismo es rica en fitoestrógenos, por lo que puede ser de ayuda en la menopausia, para aliviar los "calorones", además de prevenir o combatir la osetoporosis siempre y cuando se mejore la ingesta de calcio. Algunos estudios cientí­ficos señalan que pudiese aminorar el riesgo a cáncer de mama y de próstata.

 

Conviene mencionar que la linaza molida es la forma más efectiva para que se absorban bien sus omega-3 y sin necesidad de cocinarla, a su vez, es segura para la salud. Para mayor información ver: NutriMitos en www.nutriciontotal.com, www.flaxcouncil.ca y www.fda.gov.